还是建筑公司，工地材料款该起诉谁？

起诉对象需明确：根据劳动关系确定。若与包工头有劳动关系，则起诉包工头；若与建筑公司有劳动关系，则起诉公司。法律依据：《民法典》等相关法律，明确了责任主体依据劳动关系确定。不及时处理可能导致权益无法保障。
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常见处理方式有两种：一是根据劳动关系起诉对应责任方，二是申请劳动仲裁。若劳动关系明确，直接起诉；若未签劳动合同，则先申请劳动仲裁，再依法起诉。选择时需考虑证据充分性及劳动关系存在与否。
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处理方式分情况：有劳动合同，直接起诉包工头或公司；无劳动合同，先劳动仲裁。具体操作：1.有劳动合同，收集证据起诉责任方；2.无劳动合同，先向劳动仲裁委申请仲裁，不服再起诉。